Passiflore : plantation, entretien et récolte

Planter

Plantez d’avril à juin, au soleil ou à mi-ombre, dans l’endroit le plus abrité du jardin : un mur exposé au sud ou à l’ouest, une cour, un angle protégé des vents du nord. La passiflore se contente d’une terre ordinaire, mais elle redoute l’humidité stagnante en hiver, qui fait pourrir la souche. Creusez un trou de 40 cm de côté, à 30 cm du support, ajoutez du gravier au fond si la terre est lourde, et mélangez un peu de compost. Plantez la motte 5 cm plus profond que dans le pot pour protéger la base des tiges. Arrosez et paillez. Voir plantes grimpantes.

Le support

Elle s’accroche par des vrilles, comme la vigne : il lui faut un treillage, un grillage ou des fils tendus, pas un mur nu. Elle couvre facilement une clôture grillagée, une arche ou une pergola légère, et se mêle volontiers à d’autres grimpantes. Guidez les jeunes tiges vers le support les premières semaines, ensuite elle se débrouille seule. Voir clôture.

Entretenir

• Arrosez régulièrement la première année et pendant les étés secs, surtout contre un mur chaud.
• Apportez un engrais pour plantes fleuries, riche en potasse, de juin à août.
• Paillez épais en novembre, sur 10 à 15 cm de feuilles ou de paille, pour protéger la souche. Voir protéger ses plantes du gel.
• Patientez au printemps : une passiflore gelée repart souvent tard, en mai ou juin.

Tailler

En mars-avril, après les dernières gelées, supprimez le bois mort et les tiges gelées, puis raccourcissez les pousses latérales à deux ou trois yeux de quelques tiges principales. La floraison se fait sur les pousses de l’année, donc une taille régulière n’enlève rien. En été, coupez les tiges qui envahissent les gouttières ou les plantes voisines. Si un hiver rigoureux a tout détruit, rabattez au ras du sol et attendez les nouvelles pousses. Voir calendrier de la taille au jardin.

Multiplier

Par bouturage, en été, de tiges semi-aoûtées de 10 à 15 cm, sous châssis ou dans une mini-serre, dans un mélange de sable et de terreau. Voir le bouturage.

Par semis, de février à avril, au chaud vers 20 à 25 °C. Faites tremper les graines 24 heures avant de les semer : la levée est lente et irrégulière, de deux à six semaines. Les plants issus de semis fleurissent après deux ou trois ans.

Par marcottage, au printemps, en couchant une tige au sol.

Variétés conseillées

• Passiflora caerulea : la passiflore bleue, la plus rustique (-10 °C), fleurs blanches à couronne bleue, très florifère.
• Passiflora caerulea ‘Constance Elliott’ : fleurs entièrement blanches, parfumées, aussi rustique.
• Passiflora incarnata : fleurs lavande, fruits comestibles, caduque, repart de la souche, résiste vers -15 °C.
• Passiflora edulis : la grenadille, qui donne le fruit de la passion violet, à cultiver en pot hors du littoral méditerranéen.
• Passiflora × violacea : fleurs violettes, vigoureuse, assez rustique dans les régions douces.

Maladies et ravageurs

La passiflore est peu sensible au jardin. Les pucerons et les cochenilles peuvent l’envahir quand elle hiverne sous abri, en véranda ou en serre. Voir pucerons et cochenilles. Les araignées rouges apparaissent par temps chaud et sec : brumisez le feuillage. En sol détrempé l’hiver, la souche pourrit : c’est la première cause de mortalité, plus que le froid.

En pot

La passiflore pousse très bien en pot de 40 cm minimum, avec un treillage ou un obélisque. C’est la solution pour Passiflora edulis et les espèces tropicales : sortez le pot de mai à octobre, au soleil, et rentrez-le dans une véranda ou une pièce lumineuse hors gel, entre 5 et 12 °C, en arrosant peu. Un pot un peu serré favorise la floraison. Rempotez tous les deux ou trois ans au printemps. Voir hiverner les plantes en pot et rempoter une plante d’extérieur.

Au jardin

La passiflore habille une clôture d’un feuillage léger et presque persistant dans les régions douces. Elle se marie avec une clématite ou un jasmin étoilé sur une même structure, ou monte dans un rosier grimpant. Ses fleurs, ouvertes une seule journée mais renouvelées tout l’été, attirent les abeilles et les bourdons. Voir plantes mellifères pour les abeilles.

La fleur de la passion

Le nom de la passiflore vient des missionnaires espagnols qui la découvrirent en Amérique du Sud au XVIe siècle : ils virent dans sa fleur les symboles de la Passion du Christ. La couronne de filaments évoquait la couronne d’épines, les cinq étamines les plaies, les trois stigmates les clous, et les dix pétales et sépales les apôtres fidèles. La plupart des quelque 500 espèces de passiflores viennent des régions tropicales d’Amérique. Passiflora caerulea, originaire du Brésil et d’Argentine, est l’une des rares à supporter les hivers européens, ce qui explique sa présence dans tant de jardins.

Animaux et sécurité

Les feuilles et les fruits verts de nombreuses passiflores, dont Passiflora caerulea, contiennent des composés cyanogènes, qui peuvent libérer du cyanure en petite quantité : ils ne doivent pas être consommés par les humains ni par les animaux. Ne laissez pas les enfants goûter les fruits orange du jardin sans certitude sur l’espèce.