Grenadier : plantation, entretien et récolte

Planter

Quand ? En avril-mai, ou en automne dans le Sud.

Où ? En plein soleil, au plus chaud, à l’abri du vent. Il aime les terres légères, caillouteuses, même pauvres et calcaires, pourvu qu’elles soient bien drainées. Il craint l’humidité stagnante en hiver. Dans la moitié nord, plantez-le contre un mur exposé au sud, ou cultivez-le en pot.

Comment ? Voir planter un arbre. Espacez de 3 à 4 m. Inutile d’en planter deux : il est autofertile.

Entretenir

• Arrosez les deux premiers étés, puis seulement par grande sécheresse, de façon régulière en fin d’été pour éviter l’éclatement des fruits.
• Paillez légèrement avec des graviers ou des écorces.
• Protégez les jeunes sujets l’hiver dans les régions froides : paillis au pied, voile sur la ramure. Voir protéger ses plantes du gel.
• Supprimez les rejets du pied si vous le conduisez sur un tronc.

Tailler

Au printemps, après les gelées : bois mort, rejets, branches qui se croisent, centre aéré. Il fleurit et fructifie au bout des pousses de l’année : une taille légère suffit. Il peut être conduit en arbre sur un tronc ou en buisson à plusieurs tiges. Voir tailler les arbres fruitiers.

Récolter et conserver

Les grenades se récoltent en octobre-novembre, quand la peau est colorée, un peu dure, et que le fruit sonne creux. Cueillez-les au sécateur avant les grosses pluies, qui les font éclater. Elles se conservent plusieurs semaines au frais et au sec. Pour égrainer une grenade, coupez-la en deux et tapotez la peau avec une cuillère au-dessus d’un saladier.

Calendrier du grenadier

D’avril à mai, c’est la plantation ; de mars à avril, la taille légère après les gelées ; de juin à août, la floraison spectaculaire ; d’octobre à novembre, la récolte des fruits dans les régions chaudes. En hiver, il perd ses feuilles et se repose : c’est le moment de protéger les jeunes sujets du froid et de rentrer ceux qui sont en pot.

Variétés conseillées

• ‘Provence’ : rustique, fruits rouges, adaptée au climat français.
• ‘Mollar de Elche’ : grenade douce, grains peu durs, pour le Sud.
• ‘Wonderful’ : gros fruits rouge foncé, pour les régions chaudes.
• Grenadier nain (‘Nana’) : 1 m environ, fleurit abondamment, petits fruits décoratifs, idéal en pot.
• Grenadier à fleurs doubles : ornemental, sans fruits.

Maladies et ravageurs

Robuste, il connaît peu d’ennuis. Surveillez :

• les pucerons sur les jeunes pousses au printemps. Voir pucerons ;
• les cochenilles en pot. Voir cochenilles ;
• l’éclatement des fruits, lié à un arrosage irrégulier ou à de fortes pluies.

Les problèmes courants

• Des fleurs mais pas de fruits : été pas assez chaud, arbre trop jeune, ou fleurs tombées par manque de pollinisation.
• Des fruits qui éclatent : alternance de sécheresse et de pluie.
• Des feuilles qui tombent en automne : normal, le grenadier perd ses feuilles l’hiver.

Un arbuste à fleurs avant tout

Même là où ses fruits ne mûrissent pas, cet arbuste mérite sa place : ses grandes fleurs rouge orangé, en clochettes froissées, s’ouvrent de juin à août, et son feuillage vert brillant prend une belle couleur jaune à l’automne avant de tomber. Il forme un joli buisson isolé, une petite haie libre dans le Midi, ou un sujet de terrasse en pot. Associez-le à l’olivier, au figuier et à la lavande pour un coin méditerranéen. Voir créer un jardin méditerranéen.

En pot

Le grenadier nain se cultive très bien en pot de 30 à 40 cm, au soleil, dans un terreau drainant. Rentrez-le hors gel dans la moitié nord, dans un local frais et lumineux : il perd ses feuilles et a besoin de peu d’eau. Voir hiverner les plantes en pot.

Multiplier

La multiplication se fait facilement par bouturage : en fin d’hiver, prélevez des rameaux d’un an de 20 cm et plantez-les aux deux tiers dans un mélange de terreau et de sable, au chaud. Les rejets du pied se prélèvent aussi avec leurs racines. Les graines germent bien, mais donnent des fruits variables. Voir le bouturage.

Animaux

Cet arbuste n’est pas considéré comme toxique pour les chats et les chiens. L’écorce et la peau du fruit, riches en tanins, peuvent toutefois irriter leur tube digestif s’ils en mangent beaucoup.