Radis : plantation, entretien et récolte

Les types de radis

Type	Semis	Récolte	Exemples
Radis de tous les mois	Mars à septembre	3 à 5 semaines après	‘Flamboyant’, ‘Gaudry’, ‘Cherry Belle’
Radis d’été	Mai à juillet	5 à 7 semaines après	‘Glaçon’, ‘Rond rose’
Radis d’hiver	Juillet-août	Octobre à décembre	Noir long, noir rond, ‘Rose de Chine’, daïkon

Semer

Quand ? En pleine terre de mars à septembre ; sous abri en février et en octobre. Semez toutes les deux semaines une petite longueur de rang, pour une récolte continue. Voir calendrier des semis mois par mois.

Où ? Au soleil au printemps et en automne, à mi-ombre en été. Le radis pousse partout, mais préfère une terre légère, fraîche et meuble. Il n’a pas besoin de beaucoup de fumure : un sol enrichi pour une culture précédente suffit.

Comment ? Sillons de 1 cm, espacés de 15 à 20 cm ; une graine tous les 2 à 3 cm. Recouvrez, tassez du plat du râteau et arrosez. La levée prend 3 à 6 jours. Éclaircissez si les plants se touchent. Voir réussir ses semis en intérieur et en place.

Le radis est un excellent légume de remplissage : semez-le entre des rangs de légumes lents, comme les carottes, les poireaux ou les choux, ou sur une planche libre en attendant les tomates. Il sera récolté avant d’avoir gêné ses voisins.

Entretenir

• Arrosez régulièrement, tous les deux ou trois jours par temps sec : c’est la clé de radis tendres.
• Paillez finement entre les rangs. Voir le paillage.
• Ombrez en plein été avec un voile ou en semant au pied de légumes plus hauts.

Récolter et conserver

Récoltez les radis de tous les mois dès que la racine atteint 2 à 3 cm, sans attendre : en quelques jours, ils deviennent creux et piquants. Tirez sur les feuilles, ou soulevez avec une fourche en sol lourd. Ils se gardent quelques jours au réfrigérateur, fanes coupées. Les radis d’hiver se récoltent d’octobre à décembre, au fur et à mesure, ou s’arrachent avant les fortes gelées pour être stockés en cave dans du sable. Les fanes jeunes et tendres se mangent en soupe ou en pesto.

Variétés conseillées

• ‘Flamboyant’ : demi-long rose à bout blanc, très précoce.
• ‘Gaudry’ : rond, rouge à bout blanc, classique.
• ‘Cherry Belle’ : rond, rouge vif, ne devient pas creux rapidement.
• ‘Glaçon’ : long et blanc, pour l’été.
• ‘National’ : rond rouge et blanc, résistant à la chaleur.
• Radis noir long d’hiver : pour l’automne, saveur forte.
• ‘Rose de Chine’ : radis d’hiver allongé rose, chair blanche douce.

Maladies et ravageurs

• Les altises : petits trous dans les feuilles par temps sec. Arrosez, voilez. Voir altises.
• La mouche du chou : larves qui creusent les racines au printemps. Voile anti-insectes.
• Les limaces : sur les jeunes semis. Voir limaces et escargots.
• La montaison : par forte chaleur et jours longs, le radis fleurit sans former de racine.

Associations et rotation

Le radis se glisse partout : entre les carottes, les salades, les petits pois et les haricots. C’est un chou, de la famille des Brassicacées : évitez de le semer après des choux ou des navets, et ne le comptez pas hors rotation. Voir la rotation des cultures.

Des radis toute l’année

En organisant les semis, on récolte des radis de mars à décembre. Au printemps, les radis de tous les mois semés tous les quinze jours, au soleil. En été, les variétés résistantes à la chaleur, comme ‘Glaçon’ ou ‘National’, semées à mi-ombre et arrosées souvent. En fin d’été, les radis d’hiver noirs ou roses, qui grossissent à l’automne et se conservent en cave. Sous un châssis ou un voile, les premiers semis commencent même en février. Notez les dates de semis dans un carnet : vous ajusterez le rythme à votre consommation.

Cultiver en pot

Le radis est parfait en pot ou en jardinière de 15 cm de profondeur, sur un balcon même peu ensoleillé. C’est aussi le légume idéal pour faire jardiner les enfants : on voit le résultat en un mois. Voir potager sur un balcon et en pots.

Animaux

Le radis n’est pas toxique pour les chats et les chiens, même si son goût piquant les en détourne en général.