Concombre : plantation, entretien et récolte

Semer

Au chaud, en godets, en avril-mai : 2 graines par godet de 8 à 10 cm, à 2 cm de profondeur, entre 20 et 25 °C. Elles lèvent en 5 à 8 jours. Gardez le plus beau plant, et plantez-le trois à quatre semaines plus tard, après endurcissement. En place, fin mai à mi-juin, en poquets de 2 ou 3 graines, quand la terre dépasse 15 °C. Voir réussir ses semis en intérieur et en place.

Planter

Quand ? Après les dernières gelées, dans une terre bien réchauffée, souvent fin mai ou début juin.

Où ? En plein soleil, à l’abri du vent, dans une terre riche en compost, fraîche mais bien drainée. Sous serre ou sous tunnel, le concombre produit plus tôt et plus longtemps. Voir cultiver sous serre.

Comment ? Ajoutez une pelletée de compost dans chaque trou, plantez sans enterrer le collet et formez une cuvette. Installez dès la plantation un grillage, un filet ou un treillis de 1,50 à 2 m, et espacez les plants de 50 à 60 cm. Au sol, comptez 80 cm à 1 m.

Entretenir

• Arrosez au pied, régulièrement, de préférence le matin, sans mouiller les feuilles.
• Paillez épais. Voir le paillage.
• Palissez les tiges au fur et à mesure, en les attachant sans serrer.
• Taillez les pousses latérales des plants palissés.
• Nourrissez avec un purin de consoude ou de compost en juillet. Voir purins et décoctions.

Récolter et conserver

La récolte commence 6 à 8 semaines après la plantation, en juillet. Cueillez les concombres jeunes, verts et fermes, avant qu’ils ne jaunissent, en coupant le pédoncule au sécateur, tous les deux ou trois jours. Un fruit oublié épuise la plante. Les cornichons se cueillent à 4-8 cm, tous les jours en pleine saison. Le concombre se garde quelques jours au frais, mais pas au réfrigérateur trop froid, qui le ramollit.

Variétés conseillées

• ‘Marketmore’ : concombre long et vert foncé, tolérant à l’oïdium, pour la pleine terre.
• ‘Le Généreux’ : variété française classique, productive.
• ‘Lemon’ : fruits ronds et jaunes, saveur douce, très décoratif.
• ‘Petit Gros Paris’ : cornichon productif, à confire.
• ‘Vert long maraîcher’ : variété ancienne, longs fruits.
• ‘Tanja’ : long, sans amertume, adapté au palissage.

Maladies et ravageurs

• L’oïdium : feutrage blanc sur les feuilles, en fin d’été. Voir oïdium.
• Le mildiou : taches jaunes anguleuses, duvet gris dessous, par temps humide.
• Les acariens : feuilles marbrées de jaune par temps chaud et sec, surtout sous serre.
• Les pucerons et les aleurodes. Voir pucerons.
• Les limaces sur les jeunes plants.

Associations et rotation

Le concombre s’associe aux haricots, aux salades, aux petits pois, aux radis et à l’aneth. Évitez-le près des tomates dans une petite serre, car leurs besoins en humidité diffèrent, et près des pommes de terre. Ne le cultivez pas après une autre cucurbitacée. Voir la rotation des cultures.

Cultiver en pot

Les variétés compactes ou les mini-concombres poussent dans un pot de 20 à 30 litres, au soleil, avec un treillis. Arrosez chaque jour en été. Voir potager sur un balcon et en pots.

Concombre ou cornichon ?

Le cornichon est un concombre, de la même espèce, récolté très jeune, à 4-8 cm, pour être confit dans le vinaigre. Les variétés de cornichons sont sélectionnées pour produire de nombreux petits fruits fermes et épineux. Leur culture est identique, mais la récolte doit être quotidienne en pleine saison : un cornichon oublié devient en deux jours un petit concombre. Pour les conserves, cueillez le matin et préparez les bocaux le jour même. Ils restent ainsi fermes et croquants.

Combien en planter

Deux à quatre pieds suffisent pour une famille, chaque pied palissé donnant 3 à 5 kg de concombres en été. Pour les conserves, ajoutez quelques pieds de cornichons. Voir combien de légumes planter pour une famille.

Animaux

Le concombre n’est pas toxique pour les chats et les chiens. Le Bon Chat le confirme : le concombre et le chat.