Plan de potager : 4 exemples selon la surface

Les principes d’un bon plan

Avant de dessiner, retenez cinq règles simples.

1. Des planches permanentes de 1 à 1,20 m de large, sur lesquelles on ne marche jamais. La terre reste meuble et on ne la bêche plus.
2. Des allées de 30 à 50 cm, paillées ou enherbées, pour circuler et arroser.
3. Les grands légumes au nord : tomates, haricots à rames, maïs, artichauts, pour qu’ils n’ombragent pas les petits.
4. Les légumes vivaces à part : rhubarbe, asperges, artichauts et fraisiers restent en place plusieurs années ; réservez-leur une planche en bordure. Voir les légumes perpétuels.
5. Les familles regroupées pour faciliter la rotation : solanacées, cucurbitacées, légumineuses, choux, racines, feuilles. Voir la rotation des cultures.

Placez le compost, le récupérateur d’eau et le coin des outils près de l’entrée du potager : vous gagnerez beaucoup de pas.

Plan 1 : 10 m² pour débuter

Deux planches de 1,20 × 3,50 m, ou deux carrés potagers. C’est assez pour découvrir le jardinage et récolter des légumes frais tout l’été.

Planche	Printemps	Été	Automne
A	Radis, salades	3 tomates cerises, basilic	Mâche
B	Petits pois, carottes	1 courgette, haricots nains	Salades d’hiver, épinards

Bordure : ciboulette, persil, capucines. Voir les légumes faciles pour débuter.

Plan 2 : 30 m² pour un couple

Quatre planches de 1,20 × 5 m. Elles permettent une rotation sur quatre ans et des récoltes du printemps à l’hiver.

Planche	Famille principale	Exemples
1	Légumes-fruits	6 tomates, 2 courgettes, 2 poivrons, basilic
2	Légumineuses	Petits pois au printemps, haricots en été
3	Racines et bulbes	Carottes, betteraves, oignons, ail
4	Feuilles et choux	Salades, blettes, poireaux, choux

Ajoutez une petite planche pour les fraisiers et les aromatiques.

Plan 3 : 50 m² pour une famille en saison

Six planches de 1,20 × 6 m. Une famille de quatre personnes y trouve l’essentiel de ses légumes frais de juin à octobre. La rotation se fait sur quatre planches, les deux autres accueillent les pommes de terre et les cultures qui prennent de la place, comme les courges. Voir combien de légumes planter pour une famille.

Plan 4 : 100 m² pour une large autonomie en été

Huit à dix planches, plus une zone pour les courges et les pommes de terre, et une bordure de petits fruits. À cette échelle, on récolte l’essentiel des légumes de l’été et une partie des légumes d’hiver : poireaux, choux, carottes et courges de garde. Prévoyez un composteur double et un récupérateur d’eau de 500 litres au moins.

Prévoir les successions

Un bon plan ne se limite pas à l’été. Sur une même planche, les cultures se succèdent : des radis et des salades de mars à mai, des haricots ou des courgettes de juin à septembre, puis de la mâche, des épinards ou un engrais vert pour l’hiver. Pour chaque planche, notez donc deux ou trois cultures dans l’ordre, avec leurs dates approximatives de semis et de récolte. Vous verrez tout de suite les périodes où la planche reste vide, et vous pourrez les combler. Cette organisation double presque la production d’un petit potager sans ajouter un mètre carré. Voir calendrier des semis mois par mois.

Dessiner son plan

Mesurez le terrain, reportez-le sur papier quadrillé, un carreau pour 50 cm, et marquez le nord. Dessinez les planches et les allées, puis répartissez les familles. Notez sur chaque planche les cultures successives de l’année : au potager, une même planche porte souvent deux ou trois cultures dans la saison, comme des radis au printemps, des haricots en été et de la mâche en automne. Pensez aux associations favorables, comme les tomates et le basilic ou les carottes et les poireaux. Voir les associations de cultures.

Gardez chaque plan d’une année sur l’autre dans un carnet ou un tableur : il servira de base pour la rotation et pour noter ce qui a réussi.

Les erreurs à éviter

• Des planches trop larges, où l’on finit par marcher sur la terre.
• Les tomates au sud des petits légumes, qui se retrouvent à l’ombre tout l’été.
• Les vivaces au milieu des cultures annuelles : elles gênent la rotation et le travail du sol.
• Un potager trop grand pour le temps disponible : commencez petit et agrandissez.
• Oublier les allées : une planche inaccessible est vite abandonnée.

Pour démarrer, voir aussi créer son potager et potager en carré.